Galettes d'épinards de Karine

GALETTE D EPINARDS :

Pour 500 g d épinards
béchamel
3 oeufs
150 de gruyere rapé
farine
beurre

Cuire les épinards et les égoutter parfaitement : il est impératif qu'ils soient
bien essorés pour réussir la recette.
La b&chamel doit être froide

battez les oeufs en omelette , ajoutez gruyère , béchamel et les épinards
remuez soigneusement , rectifiez l'assaisonnement et formez des galettes de 2 cm
d'épaisseur

Saupoudrez de farine et faites les revenir dans le beurre chaud environ 2
minutes de chaque côté.
disposez les dans un plat allant au four et faites cuire à 210 degrés 10-15
minutes